Кулинария. 5-е издание
Автор: Анфимова Н.А., Татарская Л.Л.
Издательство: ACADEMIA
Год издания: 2006
Страниц:
ISBN: 9785769532602
Аннотация:
Рассмотрены механическая и тепловая обработка овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и дичи, технология приготовления разных блюд, соусов, напитков, изделий из теста, требования к их качеству и способы их подачи.Даны основ
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Кулинария. 5-е издание" (Анфимова Н.А., Татарская Л.Л.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |