Жиры: Химический состав и экспертиза качества
Автор: Рудаков О.Б.
Издательство:
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 9785943430970
Аннотация:
В издании рассмотрен химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены традиционные и современные методв определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров.Приведен богатый справочный материал, полезный в повседн
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Жиры: Химический состав и экспертиза качества" (Рудаков О.Б.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |