Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов
Автор: Герасимова В. А., Белокурова Е. С., Вытовтов А. А.
Издательство: Питер
Год издания: 2004
Страниц:
ISBN: 978594723971
Аннотация:
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдель
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов" (Герасимова В. А., Белокурова Е. С., Вытовтов А. А.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |