Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебно-практическое пособие
Автор: Перетятко Т.И.
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2007
Страниц:
ISBN: 9785911313265
Аннотация:
Данное пособие разработано на основе государственного образовательного стандарта по профессии "Повар, кондитер".В нем рассматривается ведение учета на предприятих общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий.
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебно-практическое пособие" (Перетятко Т.И.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |